WULANDARI, N.; LESTARI, I.; ALFIANI, N. Peningkatan Umur Simpan Produk Santan Kelapa dengan Aplikasi Bahan Tambahan Pangan dan Teknik Pasteurisasi. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 4, n. 1, p. 30-37, 28 Apr. 2017.